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Pescado, frutos secos y aceite de oliva, una combinación eficaz contra la DMAE

El 15 de Julio de 2009

Así se asegura en varios artículos publicados en Archives of Ophtalmology. En uno de los informes, Jennifer S.L. Tan, del Hospital Westmead, University of Sydney, Australia,y sus colegas estudiaron a 2.454 particopantes en el Blue Mountains Eye Study. En su momento, los participantes rellenaron un cuestionario acerca de su alimentación, que se analizó para determinar la ingesta de ácidos grasos. Se tomaron además fotografías digitales de la retina para evaluar el desarrollo de la DMAE pasados conco o diez años.

Después de ajustar las variables de edad, sexo y hábito de fumar, tomar una ración de pescado a la semana se asoció con un 31% menos de riesgo de desarrollar DMAE. La asociación era más fuerte entre los sujetos con una ingesta menor de ácido graso omega-6 no saturado presente sobre todo en los aceites vegetales. Tomar entre una y dos raciones de frutos secos por semana se asoció con un 35% menos de riesgo de DMAE temprana.

Se cree que los efectos conjuntos de protección frente a la DMAE son un resultado del consumo de estos alimentos y otros factores, como el tabaquismo, la ingesta de ácidos grasos omega-6 no saturados o betacaroteno y el ratio de colesterol total en sangre frente al colesterol "bueno".

"Estos descubrimientos también sugieren que un balance apropiado entre varios nutrientes es esencial para maximizar el beneficio nutricional", sugieren los autores.

En otro informe, especialistas del Centre for Eye Research Australia analizaron los datos de 6.734 sujetos con edades entre 58 y 69 años. Las personas que consumían mayores niveles de grasas trans no saturadas,presentes en productos preparados y procesados, tenían más probabilidades de desarrollar DMAE tardía, mientras que los que consumían más ácidos grasos omega-3 tenían menos probabilidades de padecer DMAE temprana.

Los autores concluyen que "las personas que siguen una dieta baja en comidas procesadas y rica en ácidos grasos omega-3 y aceite de oliva podrían disfrutar de alguna protección frente al desarrollo de la DMAE".

Fuente:Medical News Today 04/06/09